Maduixes, groselles, mores... acides llaminadures i profundes espècies cobreixen l'ampli espectre d'aquest vi que fa honor a aquesta varietat autòctona gràcies a la singularitat de Cérvoles i a la viticultura de muntanya que es practica a més de 700 metres d'altura.

Recomanem “refredar” a una temperatura entre 12o i 16o.

Imprescindible amb un confit d’ànec i plats de dolç contrast